Скільки можна зберігати молоко і де це краще робити?

Користь молочних продуктів, що пропагується лікарями і дієтологами, можлива тільки при вживанні свіжих, якісних, поживних виробів. З цієї причини правильне зберігання молока відіграє таку важливу роль в житті кожної сучасної людини. Звичайно, можна просто придбати напій, прочитавши термін його придатності на упаковці. Але в цьому випадку виникає ризик того, що корисні компоненти не будуть отримані в потрібному обсязі, а в деяких випадках можливо і харчове отруєння.

Скільки можна зберігати молоко і де це краще робити?

Навіть якщо на тарі написано, скільки конкретний продукт можна зберігати в холодильнику або при кімнатній температурі, краще підстрахуватися за допомогою середніх показників і ефективних рекомендацій.

Терміни зберігання молока і способи їх продовження

Незважаючи на те, що сьогодні полиці магазинів ломляться від пастеризованих напоїв, поміщених в спеціальну упаковку, багато хто все ж віддають перевагу домашньому або фермерському продукту. В цьому випадку потрібно обов'язково знати, як зберігати молоко правильно і скільки воно буде зберігати свою свіжість.

Якщо в господарстві немає льоху або відповідного прохолодного приміщення, складувати харчовий продукт потрібно в холодильнику:

  • 8-10ºС — сире молоко потрібно випити протягом 12 годин.
  • 6-8ºС — термін збільшується до 18 годин.
  • 4-5ºС — не більше доби.
  • 3-4ºС — 32-36 годин.
  • 1-2ºС — дві доби.

Скільки можна зберігати молоко і де це краще робити?

Якщо рідина прокип'ятити, то рекомендований термін збільшиться до 4 діб, але подібна обробка надто негативно позначається на хімічному складі напою, знижуючи його користь до мінімуму.

Порада: Лише одиниці використовують заморозку, як метод зберігання молока. А адже даний підхід дозволяє продовжити стандартний термін до 1, 5-2 місяців, практично без втрати харчової цінності і корисних компонентів.

Якщо мова йде про магазинному продукті, то його можна зберігати рівно стільки, скільки вказано на упаковці, але тільки до її розкриття. Після цього молоко потрібно випити протягом двох днів, навіть якщо спочатку воно зберігалося в тетрапаку і могло без шкоди стояти при кімнатній температурі або в холодильнику до півроку.

Скільки можна зберігати молоко і де це краще робити?

Рекомендації, які дозволять зберігати свіжість купленого молока максимально довго

Існує кілька простих і дуже ефективних трюків, що дозволяють незначно збільшити термін придатності напою. Починати можна ще з походу в магазин:

  1. Молоко повинно стати останнім продуктом, поміщеним в кошик і першим, прибраним в відповідну камеру в холодильнику. Навіть таке незначне на перший погляд скорочення часу перебування вироби при несприятливих умовах додасть йому кілька годин свіжості.
  2. Якщо молоко купується регулярно і в значних кількостях, варто задуматися про придбання сумки-холодильника. Доступне пристосування дозволить не поспішати з магазину додому.
Цікаве:  Як правильно зберігати манку, щоб вона не зіпсувалася і не стала здобиччю жучків?

Скільки можна зберігати молоко і де це краще робити?

Крім цього, варто внести кілька корисних змін в звичний життєвий уклад:

  • Напій потрібно вживати протягом двох днів після розтину, навіть якщо його термін придатності дозволяє більше. При цьому основний час ємність повинна знаходитися саме в холодильнику, а не при кімнатній температурі. Перепади показників позитивно на рідини не позначаться.
  • Краще купувати кілька невеликих упаковок продукту, ніж одну велику (навіть якщо сім'я велика і напій вживається в термін). Повітря в тарі прискорює процес псування вироби.
  • Пляшка повинна бути закритою, ставити її треба подалі від сильно пахнуть продуктів. Якщо спочатку молоко знаходилося в пакеті, його можна перелити в підходящу за обсягом стерильну банку або пляшку.
  • Для молока найкраще підійдуть найхолодніші полки, а не традиційно використовуються лотки в дверцятах.

Скільки можна зберігати молоко і де це краще робити?

  • Попадання світла на молоко потрібно звести до мінімуму. Ультрафіолет руйнує деякі вітаміни, знижуючи цінність продукту.
  • У ємність з молоком категорично заборонено вливати НЕ випитий або не використаний при готуванні напій. Краще перелити його в чисту тару і поставити окремо.
  • Порошкове молоко можна зберігати до півроку тільки в запечатаному вигляді. Після відкриття упаковки продукт повинен бути використаний протягом місяця. Розведений водою порошок потрібно вжити за 2-3 дня.
  • Розморожування попередньо замороженого продукту проводиться тільки в холодильнику. При появі ознак розшаровування напою потрібно просто збити його блендером. Чим нижче відсоток жиру в молоці, тим нижче ризик зміни його смакових властивостей після заморозки.
  • Розкрите згущене молоко треба перелити в герметичну ємність із пластику й заморозити. У такому вигляді воно може залишатися до 6 тижнів без втрати властивостей і смаку.

Будь-які експерименти з харчовим продуктом можуть закінчитися плачевно. Тому не варто намагатися збільшити термін придатності молока сумнівними способами, наприклад, шляхом додавання харчових консервантів.

https://youtube.com/watch?v=7pTXcA89qu

Корисні матеріали

Close